Torta Battesimo: Angel cake

Torta allo yogurt:

Base:6 uova, 2 vasetti di yogurt bianco, 6 vasetti di farina, 4 vasetti di zucchero, 2 vasetti di olio di semi, 200 g di burro, 2 pan degli angeli, buccia grattuggiata di un limone non trattato.

Farcitura:  Crema pasticcera e fragoline di bosco.

Bagna al succo di fragole:300 zucchero sciolto in 600 ml di acqua, far bollire ma non sciroppare, aggiungere quando è ormai freddo, il succo delle fragole lasciate macerare con limone e zucchero.

Crema di burro per la stuccatura:(500 g zucchero a velo, 250 burro morbido, 2 cucchiai di latte, estratto di vaniglia (facoltativo).

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